Tandis que la côte est totalement anthropisée, l’arrière-pays a su garder presque intact le charme de son passé. Deux vallées fluviales préservent l’histoire, la culture et l’environnement de notre arrière-pays: le Val Conca et le Val Marecchia.

Le premier, vers Cattolica, se dénoue en une succession de douces collines et de magnifiques forteresses médiévales, telles Montefiore, Montegridolfo, Saludecio et Mondaino. Le second, vers Rimini, au profil plus abrupt, alterne ses rochers de calcaire aux inexpugnables châteaux de Verucchio, Montebello et Torriana.

L’huile et le vin se disputent le premier rang parmi les produits du terroir. Dans la province de Rimini les pressoirs toujours en fonction sont encore nombreux, en particulier dans les bourgs de Verucchio, Coriano, Montefiore, Montecolombo et Montegridolfo. La production y est artisanale et l’huile est mise en bouteille par les producteurs mêmes.

Le vin est l’autre protagoniste des produits typiques régionaux. Depuis plusieurs années déjà, l’accent ayant été mis sur la qualité au détriment de la quantité, les vins de Romagne remportent un succès toujours croissant auprès des connaisseurs. Les Felliniani, les Colli di Rimini et les vins de San Patrignano sont parmi les plus appréciés.

En plus de l’huile et du vin, les produits typiques comptent la «piadina» (sorte de pain azyme), les «cappelletti» (pâtes fraîches de Noël), les «passatelli», les «tagliatelle». Spécialités gastronomiques et vins du pays sont d’ailleurs les protagonistes attitrés des fêtes qui animent petites et grandes villes de la région tout au long de l’année.