Hotel Sarti
Cena di gala
Lo Chef Andrea Montanari ed il suo Staff presentano:
Antipasti di pesce
Ali di razza, Dentice in crosta
Sauté di cozze , Seppia con piselli
Ostriche aperte al momento
Tartufi di mare
Mazzancolle al sale marino di Cervia
Scampi dell’ Adriatico alla catalana
Canocchie dell’ Adriatico al vapore
Salmone al vapore in bellavista
Insalata di polpo e patatine novelle
Insalata di mare
Marinati: sardoncini, salmone, pesce spada
Gamberi alla catalana,
Cappesante al pane profumato
Canestrini e cannelli gratinati
Sushi e sashimi
Antipasti di carne
Fagioli con salsiccia
Petto d’anatra al curry
Oca affumicata con mele verdi
Roast – beef
Vitello tonnato
Cascata di prosciutto, fichi e perle di melone
Taglieri di salumi
Triangoli di piadina farcita
Insalata nizzarda
Insalata caprese
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Cruderie, pinzimonio
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Buffet di verdure
Bietole al naturale
Trittico di melanzane
Cipolle al forno
Zucchine trifolate, alla piastra e ripiene
Pomodori gratinati
Peperoni gratinati
Insalata russa
Cavolfiore al naturale
Verza
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Secondi piatti
Spiedi di gamberoni dell’ Adriatico
Filetto di Manzo Chataubriand con salsa bernaise
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