Mentre la costa è completamente antropizzata, l'entroterra ha mantenuto in gran parte le caratteristiche di un tempo. La storia, la cultura e l'ambiente del nostro entroterra sono racchiuse tra due valli fluviali: la val Conca e la val Marecchia.

La prima è alle spalle di Cattolica con le sue dolci colline e i magnifici castelli di Montefiore, Montegridolfo, Saludecio e Mondaino. La seconda si trova alle spalle di Rimini, più aspra con i suoi scogli di roccia calcarea e con i suoi castelli inespugnabili di Verucchio, Montebello e Torriana.

Tra i prodotti tipici il primo posto spetta, a pari merito, al vino ed all'olio. Nella provincia di Rimini sono numerosi i frantoi attivi, in particolare a Verucchio, Coriano, Montefiore, Montecolombo, e Montegridolfo. In queste località esiste una produzione propria e l'olio viene imbottigliato direttamente dal produttore.

La vite e il vino sono gli altri protagonisti tra i prodotti tipici della zona. Negli ultimi anni si punta di più sulla qualità piuttosto che sulla quantità, come accadeva anni or sono. I vini tipici sono il Sangiovese tra i rossi e il Trebbiano tra i bianchi.

Famosi i Felliniani, i vini dei Colli di Rimini ed i vini di San Patrignano. Altri prodotti tipici sono la piadina romagnola, conosciuta in tutto i mondo con il nomignolo di "piada", i cappelletti (tipico piatto natalizio), i passatelli, le tagliatelle. Nel corso dell'anno in provincia si svolgono numerose sagre tutte caratterizzate dal mangiare e dal bere.